そばを切る
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出来上がったそば
人形町で手打ちそばなら当店へ!
蕎麦歴30年以上の職人が提供する本格手打ちそばを一度食べてみてください!
Concept

人形町エリアで本格的な蕎麦屋をお探しなら粗挽きそば 手打ち 日本橋 福田雅之へ

お客様に美味しいそばをお届けするために、そばの良し悪しを大きく左右するそば粉にこだわりを持っています。高度な技術を求められるそば粉100%の十割そばや粗挽きのそばなどを提供しています。人形町周辺で本格的な蕎麦屋をお探しなら、ぜひお立ち寄りください。店前の青い看板が目印となっています。そばの芯まで適切に火を通しながらも、麺のコシや柔らかさなど蕎麦の状態を上手にコントロールしています。熟練の大将が丁寧に作りあげる手打ちそばをぜひご賞味ください。お客様からのご要望に応え、全国配送のネット販売も始めました。こだわりの手打ちそばで、そば本来の風味を楽しんでいただけます。天ぷら付きのそばや週替わりで変わるおかず付きのそば定食など、バラエティ豊かなメニューをご用意し、お客様のお越しをお待ちしています。

Gallery

粗挽きそば 手打ち 日本橋 福田雅之を貸し切って本格的そばに舌鼓を打つ

こだわりのそば粉をこだわりの配合で、熟練の大将が手打ちする本格そばをぜひご賞味ください。そばを作るブームの現在ですが、家で作るのはとても難しい、普通のそば粉よりも打ちにくい粗挽きそば粉で打ったそば粉の香り溢れる本格的そばを食べませんか。ネット配送もしており、自慢のそばをお客様の自宅でも召し上がっていただけます。人形町で美味しいそばが食べられる蕎麦屋をお探しならぜひご来店ください。そばへのこだわりはもちろん、天ぷらや定食のおかずそして鴨汁など、一品一品全て妥協せずお客様に提供いたします。

お気軽にお電話でご連絡ください

03-5649-9995

03-5649-9995

11:00~20:30

14:30~17:00は休憩

東京都中央区日本橋人形町3-1-9小島ビル1F

Q&A

来店をご検討されているお客様が安心してご来店いただけるように質問をまとめました

  • 貸し切りはできますか?

    4人1組から可能です!事前にお電話にてご予約下さい!

  • ネット販売は行っていますか?

    はい!年越しそばはもちろん、全国で配送を行っております!

  • お酒のメニューはありますか?

    御座います!夜のちょい飲みでもご利用いただけます!

Access

お客様が安心してご来店いただけるようにお店までの地図やアクセス情報を掲載

初めてご来店されるお客様が道に迷うことがないように、アクセス情報をまとめています。最寄り駅から徒歩3分の立地にお店は位置しており、青い看板を目安にご来店ください。道に迷われた際は、いつでもお客様からのご連絡をお待ちしています。
ざるそば
店舗名 粗挽きそば 手打ち 日本橋 福田雅之
住所 東京都中央区日本橋人形町3-1-9小島ビル1F
電話番号 03-5649-9995
営業時間 11:00~20:30

14:30~17:00は休憩
定休日 不定休
最寄り 人形町駅から徒歩3分

小伝馬町周辺で食事処をお探しながら駅から徒歩圏内の本格そばをご堪能いただけます

そば粉本来の香りを感じながら、しっかりとした麺のコシを味わえる本格手打ちそばを召し上がりませんか。人形町・小伝馬町エリアでグルメをお探しなら、大将こだわりの手打ちそばをぜひ召し上がりください。粗挽きそばや十割そばなど、本格的な美味しいそばリーズナブルな価格で提供しています。夜は少人数で貸し切りも行っていただける、本格蕎麦屋を日本橋周辺にて営業しています。初めてご来店される、検討されているお客様が気軽にご来店いただけるように、お店の情報やアクセス情報、地図などをまとめて掲載しています。最寄り駅から徒歩圏内の好立地に店を構えており、アクセスには定評がございます。ランチからお酒の〆として、食欲をそそるそば粉の香りを感じられる手打ちそばをお楽しみいただけます。
About us

混じりけのないそば本来の味を天ぷらや鴨汁と一緒に心ゆくまでご堪能いただけます

冷やそばもお客様に大変好評の声をいただいているメニューの一つです

そばの良し悪しは「そば粉で7割決まる」そんなことが巷で囁かれています。そばに精通した大将が、厳選したそば粉をこだわりの配合で、お客様に本格的手打ちそばをお届けいたします。高度なそば打ちの技術が必要な、粗挽きのそばや十割そばを提供する蕎麦屋を人形町エリアで営んでいます。最寄りの人形町駅から徒歩3分の近距離に店があり、アクセスも便利です。青い看板を目印としてご来店ください。麺の芯まで火を通しながらも、そばを楽しむためのコシや柔らかさなどを適切にコントロールしています。グルメなお客様からも好評の声を多数いただいています。自宅での手打ちそばでは召し上がることが難しい、蕎麦屋のプロによる本格手打ちそばをご堪能ください。週替わりでおかずが替わるご飯付きのそば定食や鴨せいろ、または2種類のつゆから選べる自慢の冷やそばなど、温かいそばも冷たいそばも両方ご用意がございます。日本橋にてお客様のお越しを心よりお待ちしています。

日頃頑張っている自分へのちょっとしたご褒美として本格そばをご堪能

そば打ちのプロが提供している美味しいそばを、自宅でもお気軽に召し上がっていただけます。「日本橋に来たとき以外にも手軽に本格そばが食べたい」お客様のご要望にお応えし、そばの全国配送も行っています。自分のご褒美として美味しい手打ちそばをインターネットでぜひご購入ください。グルメなご家族やご友人へのギフトとしても好評の声をいただいています。そば粉と小麦粉によりそばはできています。小麦粉とそば粉の割合が20対80の場合は二八蕎麦と呼び、その他にも九一蕎麦など様々な配合の割合がございます。本来のそば粉をそのまま味わうことのできる十割そばは、そばを打つことが難しく、高度な技術が必要となります。熟練の大将はもちろん、十割そばの手打ちも得意です。店内の席から確認いただける箇所に面打ち場があり、お客様にそばをお届けするまでの様子も楽しくご覧いただけます。食欲をそそるそば粉の香り、しっかりとした歯応え、美味しい手打ちそばをお客様へ提供いたします。