本格的なそばをテイクアウトで味わう | 人形町でそば粉にこだわった蕎麦屋の粗挽きそば 手打ち 日本橋 福田雅之

コロナ禍の中、テイクアウトグルメは脚光を浴びています。ただ、お蕎麦はまだまだテイクアウトの仕組みが開発されていません。本当のお蕎麦の美味しさは、絶対に茹でたてです。当店は、天ぷらやつけ汁は調理済とし、お蕎麦のみを茹で上げるだけのQuickテイクアウトを開発しました。蕎麦屋としてテイクアウト業態のパイオニアを目指しております。そば粉を知り尽くして、そして手打ちそば店を13年経営してきました。そばのプロが作ることででき上がる混じりけのないそば本来の風味。ぜひ本格的な手打ちそばをお持ち帰りし、ゆっくりとご堪能ください。そば粉の良し悪しは、そばの美味しさに大きく影響します。同じそば粉を使用しても、作る人が違えば美味しくも不味くもなってしまいます。そば打ちに関して高度な技術を持つ店主は、打つのが難しいと言われる粗挽きそばや十割そばを得意としています。香りや風味をきちんと感じられる、本格的な手打ちそばをぜひお召し上がりください。スタッフ一同、お客様のご来店をお待ちしています。