日本のグルメそばを心ゆくまでご堪能 | 人形町でそば粉にこだわった蕎麦屋の粗挽きそば手打ち日本橋福田雅之

機械打ちでは味わえない本物の手打ちそば

素材を生かして、そしてアレンジして、オリジナルのこだわりの手打ちそばをお届けします

粗挽きそば手打ち日本橋福田雅之

そば愛好家も絶賛の本格的な手打ちそばを提供

本物の手打ちそばをお求めのお客様はご来店ください

人形町で10年の実績があります。本格的なそばに仕上げるため、すべての工程が手作業、そして手打ちしているそばです。すべてのそば店のこだわりの最高峰、自家製粉・石臼挽き本手打ちそばをぜひご堪能ください。そばは冷やしに限らず、温かいそばもご用意がございます。

手打ち自慢の店主が真心込めて作ります

そば粉屋出身

知識
強いこだわりを持つ

厳選
本来の風味を味わう

美味

Check!

手打ちだから提供できる風味

日本の文化の一つである手打ちそばを心ゆくまでご堪能ください

Point1

こだわりの配合を熟練の技術で仕上げる

そば製粉の仕方や製粉後の配合など、一つひとつの工程がそばの良し悪しに大きく関わってきます。多くの手打ちそば愛好家を唸らせた自慢の手打ちそばをご賞味ください。

Point2

本物の手打ちそばの味をお客様にお届け

日本の古き良き時代を彷彿させる雰囲気が残る人形町で、美味しい手打ちそばをお探しでしたらぜひお立ち寄りください。店主がお客様に素材本来のうまみを手打ちにてお届けすることを目標とし、蕎麦屋を営んでいます。

Point3

厳選した食材のみを使用

こだわりの製粉でそば粉本来の味わいを引き出しています。こだわりのそば粉をこだわりの配合で作った、手打ちそばを心ゆくまで堪能しませんか。最寄りの人形町駅から徒歩圏内の好立地にお店を構えています。

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お気軽にお電話でご連絡ください

03-5649-9995 03-5649-9995

11:00~20:30

Access

お客様が安心してご来店いただけるようにお店までの地図やアクセス情報を掲載

概要

店舗名	粗挽きそば手打ち日本橋福田雅之
住所	東京都中央区日本橋人形町3-1-9小島ビル1F
電話番号	03-5649-9995
営業時間	11:00~20:30 14:30~17:00は休憩
定休日	不定休
最寄り	人形町駅から徒歩3分

アクセス

初めてご来店されるお客様が道に迷うことがないように、アクセス情報をまとめています。最寄り駅から徒歩3分の立地にお店は位置しており、青い看板を目安にご来店ください。道に迷われた際は、いつでもお客様からのご連絡をお待ちしています。

特徴

人形町でそば粉屋魂で打ち上げたこだわりの手打ちそばをご堪能ください

夜は貸し切りでもご利用いただける蕎麦屋を営業しています

そばに関する経験と知識を持つ店主がこだわりの手打ちそばを、お客様にご提供いたします。ご家庭の手打ちそばでは食べることのできない、本格的なそばを作っています。高度な技術がないと仕上げることが難しい、十割そばや粗挽きそばをメインとしてご提供しています。そばの良し悪しに大きく影響を与えると言われているそば粉は、店主が厳選したものを使用しています。多数のそば愛好家をはじめ、そばに関わるプロの業者の方からもお褒めの言葉をいただくことが多い自慢の手打ちそばをお客様もぜひご賞味ください。お客様に美味しいをお届けするために、どんな些細なことにも妥協を許さず、日々鍛錬しています。噛めば噛むほどそばの味わいを楽しんでいただける、そんな本格的な手打ちそばを提供しています。