DICTIONARY
用語集
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そば
「そば」は日本の麺類の一種です。そばの実と呼ばれる穀物が原料となったそば粉を使用して作られています。縄文時代から日本に「そば」は存在していましたが、今のような「そば切り」が始まったのは江戸時代からと言われています。
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